linguine al favollo...
piatto tipicamente labronico....
il segreto sta nel far "tirare" un buon sugo di pomodoro, ed aggiungere gli "animali" al momento giusto...
naturalmente aglietto e peperoncino non possono mancare, e una bella spruzzata di prezemolo prima di servire (mai cuocerlo)...
pasta naturalmente molto al dente...
p.s. naturamente i "favolli" o granchio peloso, non lo vendono.... e ve lo dovete pescare!!!
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